Gerçek zeytinyağını sahtesinden ayırmanın en kolay yolu: ''Bu fiyatın altındaysa satın almayın''

Tağşiş zeytinyağının ilk bakışta hakiki zeytinyağından ayırt edilemediğini ancak laboratuvar analizi ile tespit edilebileceğini ifade eden Çondur, zeytinyağının başka yağlar ile karıştırılmasının da Türk Gıda Kodeksine göre yasak olduğunu belirtti. Fakat bu işi yapan kişiler bunu meslek haline getirmiş. Özellikle Avrupa üretimindeki bu düşüşten sonra uluslararası piyasalarda 3 bin 300 Euro civarında seyreden ton fiyatı yaklaşık 9 bin Euroya kadar yükseldi. Özellikle sterol analizimizde bu kaçmıyor. Bu cumhuriyet tarihinin en büyük üretimlerinden birisiydi. Tüccarımız özellikle buna baktırır. Gerçek zeytinyağları her zaman insan sağlığı için çok yararlıdır. Geçen yıl özellikle Türkiye bu işten olumlu olarak ayrıldı. Gerçek zeytinyağı tüketimini artıralım. Kaliteli yağ ile kalitesiz yağın aynı eşdeğerde tutulması anlamına geliyor. Mesela tağşiş yapan kişinin ticaret hayatını bitireceksin. Baya ağır cezalar uygulanıyor. Taş baskı, soğuk sıkım, erken hasat isimleri altında ama kilosu 250 liranın altında alınan her yağdan tüketicilerimizin şüphe duyması gerekiyor. Özellikle kontrolü yapılamayan e-ticaret sitelerinde şuanda bu fiyatların çok altında fiyatlarla ambalajlı zeytinyağı satışı yapılmakta. Çok zararlı maddeler de barındırıyor. Özellikle söylüyorum, markalı yağlara yönelimini artırsınlar. ",. ",Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, son günlerde e-ticaret üzerinde hakiki zeytinyağı iddiasıyla satılan ve fiyatı piyasanın çok altında olan zeytinyağlarının, tağşiş zeytinyağı olduğu ve anlamanın en kolay yolunun fiyatı olduğuna dikkat çekerek tüketicileri dikkatli olmaya davet etti. Zeytinyağı meyve suyudur. İnternetten bu zeytinyağı alışverişlerinde çok dikkat etsinler. Başka bir yağla zeytinyağının karıştırılması kanunen yasaktır” dedi. Ucuz yağ gerçek zeytinyağı değildir. Devlet, bu olayın üzerine çok gidiyor zaten. “MUHAKKAK BİR HİLE VARSA AÇIĞA ÇIKARIYORUZ”Laboratuvar analizlerinde zeytinyağının karışım olup olmadığını kesin bir şekilde ortaya çıkarabildiklerini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Gıda Mühendisi Mustafa Sönmez ise “Bizler Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı olarak zeytinyağının burada bütün hikayesini açıklayabiliyoruz. Ucuz yağlara lütfen rağbet etmeyin” dedi. Sahte analiz raporlarıyla, sahte belgelerle, internetten bunu pazarlamaya uğraşan çok satıcı var. Tağşiş, zeytinyağının başka bir yağla hileli olarak karıştırılması anlamına gelir ve zeytinyağı Türk Gıda Kodeksi’ne göre başka hiçbir yağla karıştırılamaz. Bizim de amacımız bu yönde” şeklinde konuştu. Kimyasal işlem görmeden tüketilebilen bir yağdır. Çünkü geçen sene Türkiye yaklaşık 380 bin ton zeytinyağı üretti. O yüzden kesinlikle tüketicilerimiz bunlara kanmasın. Yapıyor yani alışmış bir kere. Yağın asit derecesi belli olur, karışık olup olmadığı belli olur. Ne eski mahsul diye satar ne stok fazlası diye satar. Marka ve fiyatla. Bunun çözümü ise denetimlerin artırılması ve daha ağır cezalar getirilmesi. Uzun vadede yedikleri bu karışık yağlar kanserojen etkiye sahip ve gerçekten insan sağlığına çok zararlı yağlar. Bu yağlar karışıktır. Çünkü bunların toptan fiyatı, ton bazındaki, tanker bazındaki fiyatları 250 TL. 1 litreyi de 80 liraya kimse kimseye satmaz. Elinizde bugün bin ton yağ olsun. Bin ton yağın kilosunu 250 TL’den aşağıya satmazsınız. Muhakkak bir hile varsa onu bulup açığa çıkartabiliyoruz” dedi. Son yıllarda uluslararası piyasalarda zeytinyağı fiyatındaki artışın Türkiye’ye de etki ettiğini ve artan fiyatlar sebebiyle e-ticaret siteleri üzerinden hakiki zeytinyağı adıyla ucuza hileli zeytinyağlarının satışının arttığını ifade eden Başkan Çondur, “Son 2 yıldır, özellikle dünyanın en büyük üreticisi olan İspanya’daki mevcut kuraklık dolayısıyla rekolteleri 1 milyon 600 bin ton seviyesinden 600 bin tonlara kadar geriledi. “SAHTE RAPORLARLA PAZARLAMAYA ÇALIŞIYORLAR”Hileli zeytinyağlarının satışı noktasında tüketiciye büyük görevler düştüğünü ifade eden Çondur, hileli yağların kanserojen etkiye sahip olduğuna dikkat çekerek, “Bu yüzden tüketicilerimize çok büyük görevler düşüyor. Ucuza yağ aldıklarını zannederek hileli taklit yağ alıyorlar. En kolay ayırt edilecek şey aslında fiyatı. O yüzden zeytinyağı tüketimini artıralım ama hileli yağ tüketimini değil. Gidiyor A firması kapandıktan sonra B şirketini kuruyor. Bunlar tağşişli yağlardır. Burada ihracatçılarımız, üreticilerimiz yağlarını getirir ve analizini yaptırırlar. Perakendede 300 TL ve üzerinde satılan bu yağlar kesinlikle, stok fazlası adı altında veya geçmiş yıl mahsulü adı altında 80-100 liralara pazarlanamaz. Yağlarını Borsamızda kontrol ettirirler. Vatandaşlarımız kesinlikle bu ucuz yağlara, taklit yağlara rağbet etmesinler. “EN KOLAY FİYATIYLA AYIRT EDİLİR”Fiziksel olarak ayırt edilemeyen hileli yağların en kolay fiyatıyla ayırt edilebileceğini vurgulayan Çondur, “Böyle fiziksel olarak bunları ayırt etmek mümkün değil. İnsan sağlığı için de içerisinde bulundurduğu fenoller açısından da özellikle kanser gibi hastalıklara da müthiş iyi gelen bir yağdır. Devam ettirebiliyor bu işi. Zeytinyağının başına gelen işlemlerden asitliğine kadar, analizleri olmak üzere kalite kriterlerinin yanı sıra tağşişe yönelik analizleri de gerçekleştirebiliyoruz. Çünkü yerseniz kanser olursunuz. Yani yaklaşık sadece 1 milyon ton sadece İspanya’nın üretimde kaybı var. Bu laboratuvar ortamında analizle ayırt edilebilen bir durum. Yani yurtdışı piyasalarındaki bu artış tabii ki Türkiye’ye de sirayet etti. En kolay fiyatla ayırt edebilirsiniz. Ticaret yapamayacak bir daha” dedi. Bu yağlardan da kesinlikle uzak durulması gerekiyor. Bunlar sadece işini layıkıyla yapan zeytinyağı üreticisine ya da tüccarına olumsuz yansımıyor, kendi sağlıklarına da olumsuz etki ediyor. Bu yükselme, gerçek üretici ve gerçek bu işin markalı, ambalajlı üretimi ve satışını yapanlar için olumlu olarak seyretse de bazı olumsuz olaylara da yol açmış durumda. Klorofil gibi maddeler de kullanıyorlar renklendirmek için. Bunlara ne yazık ki, ulaşmamız da, denetimi de mümkün olmuyor. Bu çok basit. “TAĞŞİŞ SATIŞI YAPANLARIN TİCARI HAYATI BİTİRİLMELİ”Tağşiş yağ satışı yapanlara ağır cezaların uygulanması gerektiğini hatta ticari hayatının bitirilmesi gerektiğini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bahri Erdel, “Tağşiş yağ üreticiler ve tüccarlar açısından çok büyük bir sıkıntı oluşturuyor. Bunlar kesinlikle karışık yağlardır.

Gerçek zeytinyağını sahtesinden ayırmanın en kolay yolu: ''Bu fiyatın altındaysa satın almayın''

Fakat bu işi yapan kişiler bunu meslek haline getirmiş. 1 litreyi de 80 liraya kimse kimseye satmaz. Bu yükselme, gerçek üretici ve gerçek bu işin markalı, ambalajlı üretimi ve satışını yapanlar için olumlu olarak seyretse de bazı olumsuz olaylara da yol açmış durumda. Yağlarını Borsamızda kontrol ettirirler. Bu laboratuvar ortamında analizle ayırt edilebilen bir durum. Bunlar tağşişli yağlardır. Gerçek zeytinyağı tüketimini artıralım. Çünkü geçen sene Türkiye yaklaşık 380 bin ton zeytinyağı üretti. Bunlar kesinlikle karışık yağlardır. Baya ağır cezalar uygulanıyor. Muhakkak bir hile varsa onu bulup açığa çıkartabiliyoruz” dedi. Elinizde bugün bin ton yağ olsun. Özellikle söylüyorum, markalı yağlara yönelimini artırsınlar. Özellikle Avrupa üretimindeki bu düşüşten sonra uluslararası piyasalarda 3 bin 300 Euro civarında seyreden ton fiyatı yaklaşık 9 bin Euroya kadar yükseldi. İnsan sağlığı için de içerisinde bulundurduğu fenoller açısından da özellikle kanser gibi hastalıklara da müthiş iyi gelen bir yağdır. Özellikle sterol analizimizde bu kaçmıyor. İnternetten bu zeytinyağı alışverişlerinde çok dikkat etsinler. Bunun çözümü ise denetimlerin artırılması ve daha ağır cezalar getirilmesi. O yüzden zeytinyağı tüketimini artıralım ama hileli yağ tüketimini değil. Bin ton yağın kilosunu 250 TL’den aşağıya satmazsınız. Marka ve fiyatla. Son yıllarda uluslararası piyasalarda zeytinyağı fiyatındaki artışın Türkiye’ye de etki ettiğini ve artan fiyatlar sebebiyle e-ticaret siteleri üzerinden hakiki zeytinyağı adıyla ucuza hileli zeytinyağlarının satışının arttığını ifade eden Başkan Çondur, “Son 2 yıldır, özellikle dünyanın en büyük üreticisi olan İspanya’daki mevcut kuraklık dolayısıyla rekolteleri 1 milyon 600 bin ton seviyesinden 600 bin tonlara kadar geriledi. Ucuza yağ aldıklarını zannederek hileli taklit yağ alıyorlar. Uzun vadede yedikleri bu karışık yağlar kanserojen etkiye sahip ve gerçekten insan sağlığına çok zararlı yağlar. Bu çok basit. Tağşiş, zeytinyağının başka bir yağla hileli olarak karıştırılması anlamına gelir ve zeytinyağı Türk Gıda Kodeksi’ne göre başka hiçbir yağla karıştırılamaz. Ticaret yapamayacak bir daha” dedi. Vatandaşlarımız kesinlikle bu ucuz yağlara, taklit yağlara rağbet etmesinler. Ne eski mahsul diye satar ne stok fazlası diye satar. Devlet, bu olayın üzerine çok gidiyor zaten. “MUHAKKAK BİR HİLE VARSA AÇIĞA ÇIKARIYORUZ”Laboratuvar analizlerinde zeytinyağının karışım olup olmadığını kesin bir şekilde ortaya çıkarabildiklerini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Gıda Mühendisi Mustafa Sönmez ise “Bizler Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı olarak zeytinyağının burada bütün hikayesini açıklayabiliyoruz. Bu cumhuriyet tarihinin en büyük üretimlerinden birisiydi. Tağşiş zeytinyağının ilk bakışta hakiki zeytinyağından ayırt edilemediğini ancak laboratuvar analizi ile tespit edilebileceğini ifade eden Çondur, zeytinyağının başka yağlar ile karıştırılmasının da Türk Gıda Kodeksine göre yasak olduğunu belirtti. Çok zararlı maddeler de barındırıyor. Zeytinyağı meyve suyudur. Başka bir yağla zeytinyağının karıştırılması kanunen yasaktır” dedi. Özellikle kontrolü yapılamayan e-ticaret sitelerinde şuanda bu fiyatların çok altında fiyatlarla ambalajlı zeytinyağı satışı yapılmakta. Ucuz yağ gerçek zeytinyağı değildir. Çünkü yerseniz kanser olursunuz. O yüzden kesinlikle tüketicilerimiz bunlara kanmasın. “TAĞŞİŞ SATIŞI YAPANLARIN TİCARI HAYATI BİTİRİLMELİ”Tağşiş yağ satışı yapanlara ağır cezaların uygulanması gerektiğini hatta ticari hayatının bitirilmesi gerektiğini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bahri Erdel, “Tağşiş yağ üreticiler ve tüccarlar açısından çok büyük bir sıkıntı oluşturuyor. Kimyasal işlem görmeden tüketilebilen bir yağdır. “SAHTE RAPORLARLA PAZARLAMAYA ÇALIŞIYORLAR”Hileli zeytinyağlarının satışı noktasında tüketiciye büyük görevler düştüğünü ifade eden Çondur, hileli yağların kanserojen etkiye sahip olduğuna dikkat çekerek, “Bu yüzden tüketicilerimize çok büyük görevler düşüyor. Çünkü bunların toptan fiyatı, ton bazındaki, tanker bazındaki fiyatları 250 TL. Burada ihracatçılarımız, üreticilerimiz yağlarını getirir ve analizini yaptırırlar. Bu yağlar karışıktır. Tüccarımız özellikle buna baktırır. Yani yurtdışı piyasalarındaki bu artış tabii ki Türkiye’ye de sirayet etti. Bunlar sadece işini layıkıyla yapan zeytinyağı üreticisine ya da tüccarına olumsuz yansımıyor, kendi sağlıklarına da olumsuz etki ediyor. Bu yağlardan da kesinlikle uzak durulması gerekiyor. Geçen yıl özellikle Türkiye bu işten olumlu olarak ayrıldı. Yapıyor yani alışmış bir kere. Kaliteli yağ ile kalitesiz yağın aynı eşdeğerde tutulması anlamına geliyor. Yağın asit derecesi belli olur, karışık olup olmadığı belli olur. ",. Bizim de amacımız bu yönde” şeklinde konuştu. Sahte analiz raporlarıyla, sahte belgelerle, internetten bunu pazarlamaya uğraşan çok satıcı var. Perakendede 300 TL ve üzerinde satılan bu yağlar kesinlikle, stok fazlası adı altında veya geçmiş yıl mahsulü adı altında 80-100 liralara pazarlanamaz. Taş baskı, soğuk sıkım, erken hasat isimleri altında ama kilosu 250 liranın altında alınan her yağdan tüketicilerimizin şüphe duyması gerekiyor. Klorofil gibi maddeler de kullanıyorlar renklendirmek için. Mesela tağşiş yapan kişinin ticaret hayatını bitireceksin. Bunlara ne yazık ki, ulaşmamız da, denetimi de mümkün olmuyor. Gidiyor A firması kapandıktan sonra B şirketini kuruyor. “EN KOLAY FİYATIYLA AYIRT EDİLİR”Fiziksel olarak ayırt edilemeyen hileli yağların en kolay fiyatıyla ayırt edilebileceğini vurgulayan Çondur, “Böyle fiziksel olarak bunları ayırt etmek mümkün değil. Gerçek zeytinyağları her zaman insan sağlığı için çok yararlıdır. ",Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, son günlerde e-ticaret üzerinde hakiki zeytinyağı iddiasıyla satılan ve fiyatı piyasanın çok altında olan zeytinyağlarının, tağşiş zeytinyağı olduğu ve anlamanın en kolay yolunun fiyatı olduğuna dikkat çekerek tüketicileri dikkatli olmaya davet etti. Devam ettirebiliyor bu işi. Ucuz yağlara lütfen rağbet etmeyin” dedi. En kolay ayırt edilecek şey aslında fiyatı. Zeytinyağının başına gelen işlemlerden asitliğine kadar, analizleri olmak üzere kalite kriterlerinin yanı sıra tağşişe yönelik analizleri de gerçekleştirebiliyoruz. Yani yaklaşık sadece 1 milyon ton sadece İspanya’nın üretimde kaybı var. En kolay fiyatla ayırt edebilirsiniz.